L’azienda friulana Rocca Bernarda, situata a Premariacco (UD) in una splendida posizione panoramica che si affaccia su paesini e vigneti, è di proprietà del Sovrano Militare Ordine di Malta e circa 500 anni di storia sono racchiusi in questa suggestiva seicentesca rocca. L’azienda è rinomata proprio pel la produzione di Picolit ma si sta distinguendo anche per altri vini bianchi di qualità. Il Picolit comunque si mette in mostra per eleganza ed equilibrio; il profumo è intenso con note floreali di fiori di acacia e di frutti come l’albicocca e i fichi. Le uve accuratamente selezionate, raccolte a mano verso la fine di ottobre ed appassite su graticci per circa un mese, sono poi pressate per permettere una fermentazione in legno, una successiva maturazione sui lieviti ed un affinamento in bottiglia, 18 mesi dopo la vendemmia.
E’ un prodotto longevo, dura tranquillamente un decennio, ed è un ottimo abbinamento, oltre che per dessert, con foie gras, formaggi a pasta molle grassi ed erborinati. Temperatura di servizio 18°C. Bottiglie da 50 cl.

In breve

• Tipo: BIANCO
• Vitigno: Picolit
• Annata: 2024
• Colore: Giallo dorato brillante
• Fascia di prezzo: Superiore a 20 €

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